I seguenti prodotti hanno ottenuto la Denominazione di origine protetta (DOP) nella Regione Istriana:
1) Olio extravergine d'oliva istriano
2) Prosciutto istriano
3) Carne del bue istriano – Boškarin
4) Formaggio di pecora istriano
5) Vini istriani
6) Moscato di Momiano
7) Miele istriano
