Folgende Erzeugnisse aus der Gespanschaft Istrien tragen die geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.):
1) Istrisches natives Olivenöl extra
2) Istrischer Rohschinken
3) Fleisch des istrischen Rindes – Boškarin
4) Istrischer Schafskäse
5) Istrische Weine
6) Momjaner Muskat
7) Istrischer Honig
