MIELE ISTRIANO DOP (Registrato nel Registro delle denominazioni di origine protette ai sensi del Regolamento (UE) n. 2024/1869 della Commissione del 28 giugno 2024) - PDO-HR+SI-2833

Il miele istriano - „Istarski med / Istrski med“ DOP - è un dono naturale delle api mellifere (Apis mellifera), che raccolgono nettare e melata da un ricco mosaico di comunità vegetali sui pendii soleggiati dell'Istria. Si ottiene mediante spremitura a freddo, senza riscaldamento del favo, preservandone così l'aroma e la qualità originali. Il miele istriano comprende diversi tipi di miele – miele di robinia, di salvia, di castagno, di tiglio, di santoreggia, di fiori e di melata - ciascuno con un profilo aromatico e gustativo unico.

La zona di produzione è costituita dall'intera penisola istriana, l'arcipelago di Cherso e Lussino, parti del Quarnaro e dell'Istria slovena. Dalle pianure carsiche rosse alle creste calcaree del Monte Maggiore, dai boschi di leccio ai pascoli di salvia, ogni regione conferisce a questo miele la propria impronta. Il miele istriano non è soltanto un prodotto: è tradizione, paesaggio e sapere racchiusi in una goccia d’oro.

Il miele istriano DOP è disponibile presso i seguenti produttori:

OPG MANUEL ŽIVOLIĆ
Pohmani 35a, Rudani, ŽMINJ-GIMINO
+385 95 866 3393
opgzivolic@gmail.com

OPG TONČI FERENČIĆ
Stancija Pataj 75, PAZIN-PISINO
+385 95 906 3002
tonci.ferencic@gmail.com

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