OPG ŠURAN

Opis

Plodnost, sam život tla, nalazi se u opasnosti. U ime produktivnosti, zaslijepljen utrkom za profitom, čovjek je zaboravio to da su hrana i vino proizvod Zemlje, a ona zahtijeva poštovanje. Ako se predugo povrjeđuje Prirodu, ona se već sutra može iz majke pretvoriti u maćehu, može odbiti davati plodove uskraćujući nam sredstva za život te time i puno toga povezanog s uživanjem u životu. Došlo je vrijeme kada se moramo upitati je li nas put koji se dosad slijedio u poljoprivredi, onaj „znanstvene“ logike usmjerene isključivo na povećanje prinosa, naveo da se smatramo većima nego što to jesmo, gospodarima Zemlje, a ne dijelom Prirode i svijeta. Dugo godina smo to mislili i u skladu s tim se i ponašali. Od 1985. do danas iskorišteno je više od polovice kemijskog gnojiva proizvedenog u povijesti čovječanstva; u posljednjih dvadeset godina u Zemlju smo unijeli jednaku količinu kemijskih proizvoda koji su prije korišteni tijekom jednog stoljeća, što je eksponencijalan rast. U ovom trenutku promjena pravca nije opcija, već obveza u odnosu na okoliš u kojem živimo. Stoga je potrebno razmotriti sve moguće alternative vraćajući se drevnim znanjima zajednica koje su proizvodile hranu i poljoprivrednika, onih koji su tisućljećima živjeli u skladu s Prirodom. Bez odbacivanja Znanosti i njezinih otkrića, potrebno je zamoliti je da se ponizno stavi na isti plan kao i mnoga prebrzo zaboravljena ili marginalizirana znanja, kćeri svakodnevne prakse i iskustva, znanja predaka i poštovanja. Tako će se moći uspostaviti dijalog obilježen jednakošću i plodnošću, ostavljajući prostora znanju poljoprivrednika, prirodnoj poljoprivredi, biodinamici, u usporedbi sa svim ostalim alternativnim i čistim načinima proizvodnje.

CARLO PETRINI