OPG BELLANI - Terra rossa

Bezeichnung

Der Grossvater Francesco Bellani, ist mit seinen 94 Jahren der dienstälteste, aktive Olivenölproduzent Istriens, vielleicht sogar ganz Kroatiens. Dank seiner immensen Erfahrung, wurden alte Traditionen beim Anbau und der biologischen Nutzung weitergegeben und gepflegt. Francesco ist seit seiner Kindheit Landwirt und hat den Hof von seinem Vater übernommen. 

Sein Sohn Stelio stellt die zweite Generation dar, dass von seinem Vater vererbte Wissen wurde ihm sozusagen in die Wiege gelegt. Er hat die Traditionen weitergelebt und in die Neuzeit geführt. Sein Wissen im Olivenanbau ergänzt sich perfekt mit den Traditionen des Grossvaters Francesco.

Der dritte und jungste im Bunde ist Daniel. Daniel ist ein Quereinsteiger. Das landwirtschaftliche Know-How hat er sich über die Jahre von Vater und Grossvater angeeignet, und ergänzt es mit dem Wissen und Gespür als zertifizierter Olivenöl Sensoriker der Zürcher Hochschule, Fachstelle Sensorik (ZHAW), sowie als Mitglied des Schweizer Oliveölpanels (SOP).

Er zeichnet sich durch sein sensorisches Können aus, um feinen Aromennuancen aus dem Olivenöl heraus zu riechen. Auf seinen Geschmacks- und Riechsinn ist stets Verlass. Aufgrund dessen, ist Daniel für die Qualitätssicherung, sowie für das perfekte Cuvée unseres TERRA ROSSA Bio-Olivenöl verantwortlich.